Muffini sa slatkim duhovima
Sastojci
Za muffine:
Za meringue:
Koristili smo
Priprema
1.
Mješavinu za muffine uspite u posudu i dodajte jaje, ulje i vodu te miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatku smjesu (2-3 minute/maksimalna brzina). U 12 kalupa, koje ste prethodno posložili na pladanj za pečenje, žlicom ravnomjerno raspodijelite tijesto.
2.
Muffinse pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 20 minuta. Kad su pečeni ostavite da se ohlade.
3.
Za meringue bjelanjke istucite mikserom i kada se počnu polako pretvarati u snijeg, dodajte šećer i vanilin šećer. Tucite ih dok ne postanu čvrsti snijeg.
4.
Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Stavite smjesu u slastičarsku vrećicu i pažljivo istiskujte u smjeru kazaljke na satu dobivajući mala gnijezda sa sužavanjem pri vrhu, da podsjećaju na mini duhove. Stavite sušiti u pećnicu zagrijanu na 100°C na 30 minuta, dok nisu postigli čvrsti oblik.
5.
Pire od bundeve ćete staviti u slastičarsku vrećicu i nanesite na gotove ispečene muffine koja će biti udobno gnijezdo za vaše duhove od bjelanjaka.
Posluživanje:
Prilikom posluživanja na muffine i kremu od bundeve dodajte meringua kapice.
Savjet:
Pire od bundeve bit će gušći ako muškatnu bundevu pečete u pećnici, a zatim usitnite u pire.
