Mrvičaste kocke s limunom
Sastojci
Za tijesto:
200 g
Podravka Glatkog brašnaprstohvat
soli
50 g
šećera u prahu
175 g
hladnog maslaca
60 g
sitnih zobenih pahuljica
50 g
sjeckanih badema
po potrebi, 1 žlica
vode
150 g
mljevenih badema
Za nadjev:
150 g
limunova soka
100 g
maslaca
3
žumanjka
40 g
Dolcela Gussnela150 g
šećera
200 g
narančina soka
ribana korica 3
limuna
Koristili smo
Priprema
1.
Prvo pripremite nadjev.
U zdjelici izmiješajte ribanu limunovu koricu, sok limuna i naranče, šećer, Gussnel i žumanjke pa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu i sjajnu kremu. Skinite s vatre i umiješajte maslac, a zatim pokrijte plastičnom folijom.
2.
Pećnicu zagrijte na 180°C.
Za tijesto, izmiješajte mljevene bademe, brašno, sol, šećer i vanilin šećer te maslac pa izradite prhko tijesto, po potrebi dodajte žlicu vode.
3.
Tijesto podijelite na dva dijela – jedan veći, a drugi manji. Veći dio tijesta utisnite u dno kalupa veličine 25 x 25 cm kojeg ste premazali s malo maslaca. Dobro poravnajte pa izbodite vilicom, a zatim pecite oko 11 – 14 min tj. dok podloga ne dobije lijepu boju.
4.
U ostatak tijesta dodajte zobene pahuljice i krupno sjeckane bademe pa izradite mrvičasto tijesto.
5.
Na pečeno tijesto nanesite kremu, pa pospite mrvičastim tijestom. Pecite još 15-ak minuta tj. dok tijesto ne dobije lijepu boju.
Posluživanje:
Dobro ohladite prije posluživanja i pospite šećerom u prahu.
Savjet:
Krema ne mora biti hladna prije nanošenja na pečeno tijesto.
