Mirisna pečenka
Sastojci
4 žlice
ulja
100 ml
bijelog vina
800 g
svinjskog karea u komadu (bez kosti)
Za salatu
250 g
zelene salate
Za salatu
100 g
cherry rajčica
Za salatu
1
krastavac
Za salatu
2
mlada luka
Za salatu
Za salatu
sol
Za salatu
Za salatu
4 žlice
ulja
Za salatu
2 žlice
octa
Koristili smo
Priprema
1.
Svinjski kare u komadu prelijte marinadom i ostavite najmanje 30 minuta.
2.
Meso iz marinade stavite u nauljenu posudu za pečenje zajedno s preostalom marinadom i ulijte vino.
3.
Posudu prekrijte papirom za pečenje ili aluminijskom folijom i pecite oko 60 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Meso povremeno okrenite, a nakon 40 minuta otkrijte da se lagano zapeče.
4.
Salatu pripremite tako da najprije narežete zelenu salatu. Stavite je u zdjelu za posluživanje, dodajte rajčice narezane na ploške, krastavac i luk na kolutiće te ocijeđeni slanutak. Lagano promiješajte, posolite, popaprite, zalijte mješavinom ulja i octa te poslužite.
Posluživanje:
Pečenje narežite toplo ili hladno i poslužite sa salatom.
Savjet:
Svinjski kare u komadu izvrstan je odabir za pečenje. Najbolje ga je peći najprije 20 minuta na 220 °C, a zatim 45 minuta na 180 °C.
