Mirisna pečena janjetina
Sastojci
1 žličica
naribane limunove korice
2 češnja
češnjaka
100 ml
maslinova ulja
250 g
luka
50-100 ml
bijelog vina
1 žličica
Vegeta Maestro ružmarina1 žlica
Vegete1
janjeći but (oko 1,5kg)
Koristili smo
Priprema
1.
Naribanoj korici limuna dodajte nasjeckani češnjak, ružmarin i Vegetu. Tom mješavinom premažite janjeći but kojem ste skinuli suvišnu masnoću. Ukoliko je veći možete ga i lagano posoliti.
2.
Pripremljenu janjetinu stavite u posudu za pečenje, oko nje rasporedite narezani luk, sve prelijte maslinovim uljem i podlijte vinom te s malo vode.
3.
Pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko sat i pol.
4.
Pred kraj pečenja maknite alu-foliju i janjetinu nastavite peći da porumeni. Pečenu janjetinu stavite na toplo mjesto.
5.
Umak i luk od pečenja usitnite u električnoj miješalici i kratko prokuhajte do željene gustoće.
6.
Janjetinu narežite i prelijte toplim umakom.
Posluživanje:
Toplu janjetinu poslužite s kuhanim povrćem (brokula, mrkva, cvjetača,…)
Savjet:
Janjetinu prije pripreme možete kratko zapeći na zagrijanom ulju te ju začiniti i nastavite peći u pećnici. Na taj način će ostati sočnija.
