Mini tortice s kestenima i čokoladom
Sastojci
Za biskvit:
2
jaja
120 g
šećera
100 g
kiselog vrhnja ili milerama
50 g
biljnog ulja
150 g
Podravka Oštrog brašna30 g
kakaa
1 žličica
Dolcela Praška za pecivoZa kremu od čokolade:
Za kremu od kestena:
375 g
nezaslađenog kesten pirea
180 g
omekšalog maslaca
90 g
šećera u prahu
Za čokoladnu glazuru:
100 g
tamne čokolade
30 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
Kalup dimenzija 25×35 cm obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 180°C.
Jaja i oba šećera miksajte da smjesa postane pjenasta i bljeđa.
2.
Dodajte ulje i kiselo vrhnje pa sve zajedno izmiješajte. U smjesu prosijte mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo pa kratko izmiješajte pjenjačom.
3.
Pripremljenu smjesu izlijte u kalup i pecite oko 20 minuta, odnosno dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista. Ohladite.
4.
Puding skuhajte prema uputama na pakiranju. Prekrijte ga prozirnom folijom i ohladite.
5.
Maslac dobro izradite mikserom da postane kremast, a nakon toga u njega umiješajte ohlađeni puding.
6.
Za kremu od kestena, maslac i šećer u prahu izmiksajte da postanu kremasti, dodajte kesten pire pa opet izmiksajte.
7.
Iz pripremljenog, ohlađenog biskvita izrežite šest krugova. Na svaki, pomoću slastičarske vrećice, nanesite prvo čokoladnu pa kesten kremu, a zatim ohladite. Ovo će biti lakše ako imate kalupe za mini tortice ili koristite acetatnu foliju.
Posluživanje:
Ohlađene tortice prelijte glazurom od otopljene čokolade s maslacem i ukrasite po želji. Poslužite ohlađeno.
Savjet:
Ovaj recept možete pripremiti i u klasičnom četvrtastom kalupu i rezati kocke ili ploške.
