Mesna rolada s omletom od sira
Sastojci
250 g
mljevene junetine
250 g
mljevene svinjetine
100 g
polutvrdog sira
3
jaja
sol
3 žlice
Kukuruznog brašna Podravkaulje
1 vrećica
Pire krumpira Podravka1
jaje
2 dl
vode
2 dl
mlijeka
maslac
ulje za prženje
½ žličice
Vegeta Maestro đumbiraKoristili smo
Priprema
1.
Sadržaj vrećice fanta za kosani odrezak promiješajte s vodom i ostavite stajati nekoliko minuta. Odstajalom fantu dodajte meso i promiješajte da dobijete kompaktnu smjesu.
2.
Za omlet, pjenjačom umutite jaja, posolite, dodajte kukuruzno brano i naribani sir pa sve zajedno izmiješajte.
3.
Na zagrijano ulju izlijte mješavinu jaja i sira, zapecite s jedne strane, okrenite i zapecite s druge strane.
4.
Papir za pečenje malo pobrašnite, na njega stavite mljeveno meso i razvaljajte da dobijete oblik pravokutnika. Na razvaljano meso stavite omlet pa uz pomoć papira za pečenje zarolajte.
5.
Zamotanu roladu stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta.
6.
Za to vrijeme napravite puslice od pire krumpira. Pire krumpir pripremite prema uputi na pakiranju. Dodajte mu 1 jaje, izmiješajte, a zatim ga prenesite u dresir vrećicu.
7.
Uz pomoć slastičarske vrećice sa širim nastavkom na nauljeni tanjur oblikujte puslice od pire krumpira. Puslice pecite u dubokom vrelom ulju, a zatim ih izvadite na upijajući papir.
8.
Za lovački umak u mlaku vodu dodajte fant za lovački umak, promiješajte, dodajte mljeveni đumbir, promiješajte i kuhajte oko 3 minute
Posluživanje:
Toplu roladu narežite i poslužite s lovačkim umakom i puslicama od pire krumpira.
Savjet:
Puslice od pire krumpira stavite vrlo kratko u vrelo ulje da dobiju hrskavost i zlatno žutu boju.
