Meksička salata od liganja
Sastojci
250 g
Graha crvenog Podravka2
rajčice
1
zelena paprika
1
čili (feferon)
2
manja luka
1 vezica
peršina
600 g
liganja
Za salatni preljev
Koristili smo
Priprema
1.
U pola litre vode stavite lovorov list, 1 luk narezan na četvrtine, 2 grančice peršina i pustite da zakipi. Dodajte lignje narezane na kolutiće i kuhajte ih 20 do 25 minuta. Zatim ih ocijedite i ostavite neka se dobro ohlade.
2.
U međuvremenu skinite kožicu rajčica, očistite ih od sjemenki i narežite na kockice. Papriku očistite od sjemenki i narežite na tanke rezance, a čili (feferon) očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte.
3.
Preostali peršin i luk sitno nasjeckajte, dodajte ocijeđeni grah te sve dobro izmiješajte.
4.
Pomiješajte Vegetu Natur salata s vodom i limunovim sokom te ostavite neka odstoji oko 15 minuta.
5.
Zatim umiješajte ulje i preljev (dressing), prelijte preko salate neposredno prije posluživanja.
Posluživanje:
Meksičku salatu od liganja možete poslužiti na kukuruznoj tortilji.
Savjet:
Kod pripreme salatnog preljeva, dio limunova soka možete zamijeniti vinskim octom.
