Mediteranski rižoto
Sastojci
1 žličica
Vegete Natur Mediteran250 g
očišćenih repova škampa
50 ml
vrhnja za kuhanje
150 g
tikvica
1 žličica
Vegeta Natur Mediterana400 g
Zlato polje Riže Arborio2 žlice
kapara (20 g)
2 češnja
češnjaka
50 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
150 ml
bijelog vina
Koristili smo
Priprema
1.
Očišćene repove škampa (ili kozica) pospite Vegetom Natur Mediteran i promiješajte.
Na zagrijanom maslinovom ulju popržite škampe i kad su gotovi dodajte sitno nasjeckane kapare i češnjak.
2.
Kratko pirjajte i podlijte bijelim vinom. Kad se tekućina reducira dodajte rižu.
3.
Zagrijte uz miješanje i kad se riža zastakli podlijte toplom vodom, dodajte Vegete Natur Mediteran i nastavite pirjati na laganoj vatri
4.
Tijekom kuhanja povremeno podlijevajte vodom, a pred kraj kuhanja dodajte na tanke rezance narezane tikvice.
5.
Kad je jelo gotovo, umiješajte vrhnje za kuhanje kako bi rižoto bio još kremastiji.
Posluživanje:
Savjet:
Arborio riža pušta dosta škroba tijekom kuhanja što daje gustoću vašem jelu. Zato nemojte pretjerivati s vrhnjem za kuhanje kako ne bi njegova masnoća preuzela okus u ovom jelu.
