Mediteranska maneštra od leće
Sastojci
150 g
celerova korijena
150 g
mrkve
250 g
suhe vratine
1 glavica
luka
1 pakiranje
Sjeckane rajčice Podravka1 vezica
svježe metvice
50 ml
maslinova ulja
300 g
Leće zelene PodravkaKoristili smo
Priprema
1.
Na dvije žlice maslinova ulja kratko propirjajte nasjeckani luk. Dodajte suhu vratinu, mrkvu i celerov korijen narezane na kockice, te namočenu i ocijeđenu leću.
2.
Zalijte sadržaj jednom litrom kipuće vode, dodajte goveđe kocke i list lovora. Kad leća omekša, umiješajte sjeckanu rajčicu i još kratko prokuhajte.
3.
Na kraju umiješajte nasjeckanu svježu metvicu i preostalo maslinovo ulje.
Posluživanje:
Maneštru od leće možete poslužiti uz pečenu ili kuhanu svinjetinu.
Savjet:
Ako želite da vam se leća brže skuha, namočite je u hladnoj vodi sat vremena prije kuhanja.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Maneštru pripremite prema receptu. Ohladite je, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s maneštrom kratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta maneštra odvojila od stijenki. Zatim je u posudi s malo vode zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.
