Marokanska salata od krumpira i mrkve
Sastojci
400 g
mrkve
50 ml
maslinova ulja
75 g
punjenih maslina
1 vezica
peršina
800 g
manjih mladih krumpira
Za umak
300 g
kiselog vrhnja
80 g
majoneze
½ žličice
Vegeta Maestro češnjak granula2 žlice
nasjeckanog korijandera
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Krumpir dobro operite, osušite i prerežite popola. Mrkvu ogulite, operite i narežite na nekoliko komada (deblju prvo narežite popola).
2.
U lim za pečenje stavite krumpir, mrkvu, pospite Vegetom Natur za krumpir, prelijte uljem i dobro izmiješajte.
3.
Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C 50–60 minuta ili dok ne dobije lijepu boju. Pečeni krumpir prebacite u posudu za posluživanje, dodajte ocijeđene masline, nasjeckani peršin i lagano izmiješajte.
4.
Umak pripremite tako da vrhnju dodate majonezu, češnjak, nasjeckani korijander te malo soli i papra.
Posluživanje:
Dobro izmiješajte, prelijte preko krumpira i odmah poslužite.
Savjet:
Za pripremu pečenog krumpira dobro je odabrati krumpir s više škroba, što ćemo utvrditi kad zarežemo krumpir. Ako se nož lijepi za krumpir i ispusti bjelkasti sok, radi se o škrobastom krumpiru.
