Marinirani mix na roštilju
Sastojci
500 g
junećeg filea
350 g
pilećeg filea
1 žličica
Vegete200 g
crvene paprike
150 g
luka
100 g
O'Plant Zelenih mahuna100 g
poriluka
sol
200 g
škampa
100 g
svježih shiitake gljiva
2 žlice
kukuruznog ulja
80 ml
japanskog soja umaka
1 ljuta
papričica
3 češnja
češnjaka
Za umak:
120 ml
japanskog soja umaka
1 žlica
mirina
1 žličica
naribanog svježeg đumbira
1 žlica
smeđeg šećera
1 žlica
sezamova ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Juneći i pileći file narežite na tanje odreske i pospite Vegetom.
2.
Papriku narežite na šire trake, a luk na ploške.
3.
Mahune i poriluk stavite u posoljenu vrelu vodu, kratko prokuhajte i ocijedite.
4.
U manjoj zdjelici pomiješajte soja umak, narezanu ljutu papričicu i nasjeckani češnjak. Ovom mješavinom nakapajte pripremljene odreske, škampe, povrće i shiitake gljive.
5.
Rešetke za roštilj premažite uljem i dobro zagrijte. Na roštilj stavite marinirane odreske i pecite sa svake strane 3-4 minute. Pečene stavite na toplo mjesto.
6.
Rešetku ponovno premažite uljem i stavite peći škampe, povrće i gljive.
7.
Pripremite umak tako da soja umak pomiješate s mirinom, naribanim đumbirom, smeđim šećerom i sezamovim uljem.
Posluživanje:
Pečeno meso i povrće na roštilju poslužite uz pripremljeni umak.
Savjet:
Kod pripreme umaka za roštilj, šećer umiješavajte tako dugo dok se ne otopi.
