Manastirski đuveč
Sastojci
2 žlice
maslinova ulja
1 kg
junetine u komadu
1 žlica
Vegetesol
1 žličica
šećera
25 g
maslaca
2 žlice
nasjeckanog peršina
100 g
Crnih maslina Podravka100 ml
bijelog vina
2 češnja
češnjaka
1
crvena paprika
1
luk
250 g
šampinjona
Koristili smo
Priprema
1.
Meso narežite na kockice i popržite ih u dobro zagrijanoj tavi na maslinovom ulju nekoliko minuta. Dodajte sitnije narezani luk i papriku, pa popržite nekoliko minuta.
2.
Dodajte narezane šampinjone, protisnuti češnjak i popržite dok tekućina koju puste šampinjoni ne ispari. Dodajte rižu i kratko popržite, pa zalijte vinom i sa 300 ml vode.
3.
Kuhajte nekoliko minuta pa dodajte sjeckanu rajčicu, masline, maslac, žličicu šećera i 1 žlicu Vegete. Promiješajte i kuhajte još oko 5 minuta ili dok riža ne omekša. Po potrebi dolijte još malo vode.
4.
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Prebacite sadržaj iz zdjele u posudu za pečenje i zapecite oko 20 minuta.
Posluživanje:
Prije posluživanja popaprite.
Savjet:
Umjesto junetine možete upotrijebiti i mekša mesa poput svinjetine ili piletine.
