Ljute gljive na indijski način
Sastojci
200 g
luka
1 žličica
paste od češnjaka
200 g
rajčica
½ žličice
Vegeta Maestro kurkume½ žličice
garam masale
½ žličice
Vegeta Maestro chilijasol
600 g
gljiva (šampinjoni, bukovače)
1 žlica
nasjeckanog peršina
4 žlice
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Na ulju popirjajte luk narezan na ploške do svjetlosmeđe boje.
2.
Dodajte pastu od češnjaka, oguljenu rajčicu narezanu na kockice, promiješajte i kratko pirjajte.
3.
Dodajte kurkumu, garam masalu, čili u prahu, sol i zajedno pirjajte uz stalno miješanje 3-4 minute.
4.
Umiješajte gljive narezane na četvrtine i nastavite pirjati na laganoj vatri dok ne omekšaju. Po potrebi dolijte malo vode. Pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje:
Poslužite uz parathu.
Savjet:
Pastu od češnjaka možete pripremiti tako da 40 g očišćenog češnjaka stavite u oko 150 ml kipuće blago posoljene vode. Kuhajte oko 5 minuta i usitnite u električnoj sjeckalici.
