Kremšnite sa šlagom
Sastojci
Za tijesto
1 pakovanje
zamrznutog lisnatog tijesta
Za kremu
4
žumanjka
naribana korica limuna
4
bjelanjka
700 ml
mlijeka
200 g
šećera
80-100 g
Pšeničnog oštrog brašna PodravkaZa šlag
200 ml
slatkog vrhnja
Za posipavanje
šećer u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Lisnato tijesto odmrznite, razdijelite na 2 dijela, razvaljajte u veličini tepsije oko 20×35 cm i stavite na okrenutu stranu tepsije.
2.
Svaki list nabodite vilicom na nekoliko mjesta i pecite na temperaturi od 220°C oko 20 minuta.
3.
Za kremu, žumanjke, vanilin šećer i 100 g šećera promiješajte, te dodajte brašno i sve zalijte kipućim mlijekom. Dobivenu mješavinu izlijte u prikladnu posudu i stavite kuhati na paru. Kuhajte miješajući oko 15 minuta dok se krema ne zgusne.
4.
Zatim istucite bjelanjke, dodajte preostali šećer i tucite dalje dok ne dobijete čvrst snijeg, koji lagano umiješajte u vruću smjesu žumanjaka. Po želji, kremi dodajte koricu limuna.
5.
List tijesta stavite u tepsiju u kojoj ste ga pekli i na njega izlijte kremu. Kad se krema ohladi, premažite je tučenim slatkim vrhnjem i preklopite drugim listom tijesta kojega ste prethodno izrezali u četvorine.
6.
Pošećerite gornji list tijesta i sve stavite u hladnjak.
Posluživanje:
Prije posluživanja izrežite kremšnite po rezovima gornjeg tijesta.
Savjet:
Umjesto pečenja kora, upotrijebite Podravkine gotove kore za kremšnite.
