Kremasta juha od celera
Jednostavno
25 min
Sastojci
100 g
luka
40 g
maslaca
100 ml
vrhnja za kuhanje
½ žličice
smeđeg šećera
1 češanj
češnjaka
4 stapke
celera (oko 250 g)
Koristili smo
Priprema
1.
Na rastopljeni maslac dodajte sitno nasjeckani luk, narezanu stapku celera i kratko popecite.
2.
Dodajte protisnuti češnjak, uspite brašno, lagano ga popecite, pa uz miješanje ulijte 1,2 l vode.
3.
Dodajte Salut sol, papar, muškatni oraščić i šećer. Kuhajte na laganoj vatri da povrće omekša.
4.
Kuhano povrće malo ohladite, a potom usitnite štapnim mikserom da dobijete finu kremastu juhu.
5.
Ulijte vrhnje, po potrebi dodajte vode da dobijete željenu gustoću i ako je potrebno, posolite.
Posluživanje:
Zagrijte juhu da zakipi, a zatim poslužite toplu.
Savjet:
Juhu prije posluživanja pospite listićima celera ili karameliziranim lukom.
