Krema od jagoda i sira
Sastojci
Za kremu
250 g
svježeg kravljeg sira
150 g
skute
200 ml
slatkog vrhnja
4 žlice
šećera
2 lista
želatine
1 žličica
zelenog ili Vegeta Maestro bijelog papraZa preljev od meda
50 ml
bijelog vina
50-100 ml
vode
1 grančica
ružmarina
100 g
cvjetni med
Koristili smo
Priprema
1.
Džem od jagoda pomiješajte s vodom, dodajte vanilin šećer i kratko prokuhajte. Ovako pripremljen džem ohladite i rasporedite u četiri čaše.
2.
Želatinu stavite u hladnu vodu, a kad nabubri, otopite je u vodenoj otopini.
3.
Svježi kravlji sir pomiješajte sa skutom, dodajte slatko vrhnje, šećer i džem od jagoda. Sve pjenasto izmiješajte, a na kraju umiješajte otopljenu želatinu i grubo mljeveni zeleni papar.
4.
Na pripremljeni džem u čašama rasporedite kremu od sira i ohladite.
5.
Za preljev od meda kratko prokuhajte med, vodu, vino i ružmarin. Izvadite ružmarin i još kuhajte dok ne dobijete odgovarajuću gustoću.
Posluživanje:
Prije posluživanja kremu prelijte preljevom od meda, ukrasite grančicama ružmarina i po želji šlagom.
Savjet:
Pripremljen džem od jagoda, osim s kremom od sira, možete kombinirati i s vanilin kremom.
