Krafne
Sastojci
Za tijesto
4
žumanjka
ulje za prženje
30 g
šećera
sol
250 ml
mlijeka
1 žlica
ruma
sok od pola limuna
5 žlica
ulja
20 g
svježeg kvasca
Za nadjev
300 g
Džema marelica PodravkaZa posipavanje
šećer u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Žumanjke i šećer izmiješajte, dodajte 50 ml mlijeka, rum, sol, limunov sok, izmrvljeni kvasac, ulje i sve dobro izmiješajte. Tako pripremljenu mješavinu ostavite oko 20 minuta na toplom mjestu.
2.
Zatim postepeno dodajte toplo brašno i preostalo mlijeko, uz neprestano miješanje, kako bi dobili glatko tijesto gustoće kao za orehnjaču. Dobiveno tijesto odmah razvaljajte oko ½ cm debelo i režite krugove.
3.
Rubove kruga premažite bjelanjkom, a u sredinu stavite malo džema, poklopite drugim krugom tijesta i manjom čašom obrežite rubove.
4.
Sada krafne ostavite dizati pokrivene na toplome mjestu oko 20 minuta.
5.
U vruće ulje stavljajte ih peći tako da gornju stranu okrenete prema dolje. Pecite na umjerenoj, vrlo blagoj temperaturi, najprije poklopljene, a zatim drugu stranu bez poklopca.
Posluživanje:
Pečene pokladnice pošećerite i poslužite netom ohlađene.
Savjet:
Osim limunova soka, u tijesto možete dodati i malo limunove korice, a u šećer za posipavanje dodajte Vanilin šećer Dolcela.
