Kotleti s umakom od povrća
Sastojci
Za umak
sol
2 češnja
češnjaka
1
žuta paprika
2
crvene paprike
1
luk (150 g)
4 žlice
maslinova ulja
1
patlidžan (150 g)
Koristili smo
Priprema
1.
Kotlete posolite, pospite paprom i ostavite u hladnjaku dok pripremate povrće.
2.
Patlidžan narežite na kockice i stavite na 2 žlice dobro zagrijanog ulja u tavi. Popecite ga na jačoj vatri uz miješanje do rumene boje. Izvadite ga sa strane, a u tavu stavite preostalo ulje.
3.
Dodajte na ploške narezan luk i pecite da postane staklast. Zatim dodajte narezanu papriku i nastavite zagrijavati uz miješanje.
4.
Kad paprika malo omekša, dodajte protisnuti češnjak, sjeckanu rajčicu i goveđi temeljac. Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 10-tak minuta.
5.
Umiješajte bosiljak, papar i pripremljene patlidžane. Sve zajedno kratko pirjajte i po potrebi posolite.
6.
Na zagrijano ulje stavite kotlete i ispecite ih na srednjoj vatri s obje strane do rumene boje.
Posluživanje:
Poslužite kotlete s umakom i prilogom po želji.
Savjet:
Ako više volite, umjesto patlidžana upotrijebite tikvice.
