Kolač sa sirom i borovnicama
Sastojci
Za podlogu:
120 g
Podravka Oštrog brašna100 g
Podravka Glatkog brašna30 g
tamnog kakaa
120 g
šećera
1
jaje
150 g
maslaca (sobne temperature)
Za nadjev:
200 g
ABC svježeg krem sira Classic
200 g
mascarpone sira
150 g
šećera
130 g
omekšanog maslaca
2
jaja
1 žlica
limunovog soka
100 g
borovnica
Za ukrašavanje:
200 ml
Dolcela Šlag 5+100 g
mascarpone sira
Koristili smo
Priprema
1.
Tijesto razvaljajte i stavite u namašćen duguljasti kalup vel. 30×11×7 cm.
2.
Uz pomoć prstiju tijesto rasporedite i po dnu i po rubovima kalupa.
3.
Za nadjev, sir, šećer, maslac, jaja, puding i limunov sok pomiješajte mikserom.
4.
Na pripremljeno prhko tijesto u kalupu ulijte ¾ smjese za nadjev.
5.
Borovnice operite, osušite i promiješajte s malo Gussnela tako da se bobice oblože Gussnelom, a zatim ih rasporedite preko nadjeva.
6.
Preostalu smjesu rasporedite preko borovnica i poravnajte.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 1h i 10 minuta.
7.
Pečeni kolač ostavite da se ohladi najprije u otvorenoj pećnici, a zatim na sobnoj temperaturi nakon čega ga stavite u hladnjak.
8.
Šlag 5 + istucite da postane čvrst, pa umiješajte mascarpone.
Posluživanje:
Pripremljenu kremu nanesite preko ohlađenog kolača, narežite i poslužite.
Savjet:
Kao što je to uobičajeno za kolače sa nadjevom od sira, nadjev će tijekom pečenja jako narasti, a hlađenjem će se spustiti.
