Kelj u finom umaku
Jednostavno
40 min
Sastojci
700-800 ml
juhe od Kokošje kocke Podravka1 kg
kelja
Za umak
20 g
brašna
3 žlice
Senfa estragon Podravka100 ml
bijelog vina
200 ml
slatkog vrhnja
sol
šećer
30 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
Čvrstu glavicu kelja očistite (odrežite vanjske oštećene i tvrde listove) pa je razrežite na osam dijelova.
2.
Kada juha od kokošje kocke prokuha, stavite kuhati kelj. Kad omekša, izvadite ga iz juhe i stavite na topli tanjur.
3.
Za umak na ugrijanom maslacu kratko popecite brašno i zalijte vinom. Ulijte slatko vrhnje, dodajte senf i miješajući kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
4.
Umak posolite i popaprite te dodajte malo šećera.
Posluživanje:
Vrućim umakom prelijte kuhani kelj i po želji poslužite uz kuhani krumpir posipan nasjeckanim peršinom.
Savjet:
Na isti način možete pripremiti i kineski kupus.
