Karamel kokice
Sastojci
150 g
kukuruza kokičara
2-3 žlice
ulja
Za karamel
130 g
šećera
Za karamel
Za karamel
150 - 200 ml
slatkog vrhnja
Za karamel
50 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu sa širim dnom stavite ulje i kratko ga zagrijte.
2.
Posudu s uljem maknite s vatre, na ulje stavite kukuruz kokičar, poklopite i posudu vratite na vatru. Kada čujete da kokice počnu “pucati”, poklopac vrlo malo “otklopite” i kokice nastavite peći.
3.
Tijekom pečenja posudu s kokicama tresite kako vam kokice ne bi zagorjele. Pečene kokice istresite u zdjelu i ohladite.
4.
Šećer i vanilin šećer stavite u posudu sa širim dnom. Otopite ga na laganoj vatri do smeđe boje tj. boje karamela.
5.
Lagano umiješajte slatko vrhnje i nastavite kuhati stalno miješajući dok se šećer ne otopi. Karamel maknite s vatre, malo ohladite i umiješajte maslac.
6.
Pečene kokice stavite na pek papir, žlicom ih prelijevajte toplim karamelom, ohladite i sušite nekoliko sati ili preko noći.
Posluživanje:
Poslužite u kombinaciji s običnim kokicama ili drugim orašastim voćem.
Savjet:
Pečene kokice možete uroniti u topli karamel i šupljom ih žlicom vadite na tacnu obloženu papirom za pečenje.
Pečene kokice s karamelom stavite u papirnate vrećice, tako će najbolje zadržati svoju hrskavost.
