Jeger u vinskom umaku s palentom
Sastojci
250 g
luka
800 g
Jegera Podravkasol
25 g
maslaca (smrznuti)
3 žlice
ulja
¼ žličice
Vegeta Maestro klinčića1 žličica
šećera
1 list
Vegeta Maestro lovora300 ml
crnog vina
2 češnja
češnjaka
Za prilog
Koristili smo
Priprema
1.
Jeger ogulite, prerežite po dužini i narežite na ploške.
2.
U tavu na dobro zagrijano ulje stavite luk narezan na ploške i popržite ga dok ne omekša. Dodajte narezani jeger, protisnuti češnjak i pržite dok jeger ne dobije lijepu zlatnožutu boju.
3.
Podlijte vinom i sa 100 ml vode, dodajte šećer, mljeveni klinčić, lagano posolite i popaprite. Kad tekućina zakuha, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 10-15 minuta ili dok se umak ne zgusne.
4.
Uklonite s vatre, dodajte smrznuti maslac i lagano okrećite tavu dok se maslac u potpunosti ne otopi.
5.
Kukuruznu krupicu uspite u 800 ml kipuće posoljene vode i uz miješanje kuhajte na laganoj vatri oko 7-8 minuta. Na kraju umiješajte maslac.
Posluživanje:
Jeger poslužite s kuhanom palentom
Savjet:
Uz ovo jelo odlično će odgovarati kupus salata s bučinim uljem.
