Janjeći ragu iz pećnice
Sastojci
500 g
janjetine (bez kostiju i suvišne masnoće)
3 žlice
maslinova ulja
1
veliki luk
2
velike mrkve
2 češnja
češnjaka
¼ žličice
Vegeta Maestro origana¼ žličice
Vegeta Maestro Majčine dušice100 g
suhih marelica
50 ml
bijelog vina
sol
1 žlica
nasjeckanog peršina
80 g
sjemenki šipka
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju popecite janjetinu narezanu na kocke do smeđe boje, pa je izvadite i stavite sa strane.
2.
Na istom ulju nekoliko minuta popecite nasjeckani luk i mrkvu narezanu na kockice.
3.
Dodajte protisnuti češnjak, a zatim sjeckanu rajčicu, origano, majčinu dušicu i goveđi temeljac.
4.
Vratite janjetinu, dodajte slanutak i narezane marelice.
5.
Ulijte vodu (oko 350 ml) i vino i po potrebi posolite i popaprite.
6.
Sve stavite u vatrostalnu posudu, poklopite i pecite oko 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
7.
Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom i sjemenkama nara.
Posluživanje:
Savjet:
Na isti način možete pripremiti teletinu, junetinu ili divljač iz marinade.
