Jalapeño muffini
Sastojci
6 žlica
maslaca
85 g
sira cheddara
350 ml
mlaćenice (stepko)
2
jaja
1½ žličica
Dolcela Sode bikarbone1½ žličica
Dolcela Praška za pecivo135 g
Podravka Glatkog brašna2 žličice
Vegete Fine blend30 g
ukiseljenih jalapeño papričica
Koristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 200 °C. U zagrijanoj tavi otopite 2 žlice maslaca. Dodajte kukuruz i sjeckane papričice jalapeño pa lagano pirjajte 2 minute.
2.
Pospite s ½ žličice Vegete, svježe mljevenim crnim paprom i ostavite sa strane.
Preostali maslac otopite u drugoj tavi.
3.
Pomiješajte glatko i kukuruzno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i preostalu Vegete.
4.
Jaja i mlaćenicu umutite da dobijete gustu smjesu. Dodajte kukuruz i jalapeño, kao i otopljeni maslac, a zatim umiješajte naribani sir.
5.
Kalup za male muffine premažite maslacem, a zatim ih napunite pripremljenom smjesom. Pecite 10 minuta, dok ne porumene.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Veće kalupe za muffine napunite tijestom do tri četvrtine. Po potrebi produžite vrijeme pečenja, provjeravajući drvenim štapićem da je li pečeno.
