Hasselback krumpir s ajvarom
Sastojci
4
mlada krumpira srednje veličine (žuti krumpir)
vlasac ili origano
150 g
grčkog jogurta
4 ploške
cheddar sira (ili drugog masnog sira)
4 tanke ploške
Pancete Podravka2 žlice
maslinova ulja
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Krumpir dobro operite i izribajte spužvicom kako biste odstranili sve nečistoće, ali ostavili koru.
2.
Krumpir stavite na zaobljenu kuhaču i napravite rezove u razmaku od 2-3 mm. Kuhača će pomoći da rezovi ne idu do dna krumpira ili možete odrezati dio zaobljenog ruba da krumpir bude stabilan.
3.
Krumpir premažite ajvarom i pokušajte što više ajvara utisnuti i u rezove koje ste napravili.
4.
Na dno posude za pečenje prekriven papirom za pečenje stavite krumpir. Nakapajte ga uljem, posolite i pospite češnjakom u granulama.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 1 sat odnosno dok bude do kraja pečen.
6.
Ploške sira narežite na listiće u obliku kvadrata, a pancetu na kvadrate približno iste veličine.
7.
Krumpir izvadite iz pećnice i pomoću hvataljke stavite iz posude na dasku.
8.
U otvore u krumpiru pažljivo umetnite 5-6 malih listića sira, a zatim isto toliko komadića pancete tako da u svakom drugom zarezu bude nadjev.
9.
Krumpire vratite u zagrijanu pećnicu i pecite još oko 20 minuta da se sir otopi, a panceta postane hrskava.
Posluživanje:
Tople krumpire poslužite s grčkim jogurtom i pospite narezanim vlascem ili origanom.
Savjet:
Koristite li Ajvar ljuti Podravka, jelo će biti pikantno tako da možete kombinirati ovisno o ukusu.
