Gulaš za gurmane
Sastojci
500 g
teletine bez kosti
500 g
svinjetine bez kosti
1 žlica
nasjeckanog peršina
2 žličice
Gussnela Dolcela50 ml
crnog vina
200 ml
Passate Podravka2 češnja
češnjaka
1 list
Vegeta Maestro lovora1
ljuta papričica
1 žličica
kima
½ žličice
suhog timijana
2 žlice
Vegete80 g
mrkve
200 g
luka
50 ml
ulja
500 g
krumpira
Koristili smo
Priprema
1.
Svinjetinu i teletinu narežite na kockice i popecite na zagrijanom ulju.
2.
Dodajte nasjeckani luk, mrkvu narezanu na kolutiće, Vegetu, timijan, kim i ljutu papričicu. Pirjajte podlijevajući vodom oko 40 minuta.
3.
Nakon toga umiješajte krumpir narezan na kocke, list lovora, nasjeckani češnjak, passatu i podlijte s dovoljno vode da pokrijete sadržaj u loncu.
4.
Na kraju umiješajte kuhani grah, vino i Gussnel, kojeg ste prethodno razmutili u malo vode.
5.
U gulaš dodajte još toliko vode da dobijete željenu gustoću.
Posluživanje:
Kratko prokuhajte, pospite peršinom i poslužite.
Savjet:
Ovaj gulaš možete pripremiti na isti način s mesom divljači.
