Gulaš iz pećnice
Sastojci
100 g
sušene slanine
150 g
luka
600 g
krumpira
400 g
svježe paprike
100 ml
bijelog vina
600 g
junetine
Za marinadu
limunova korica
1 žlica
Vegete3 češnja
češnjaka
1-2
ljute papričice
1 žličica
Vegeta Maestro slatke paprike mljevenesol
1 žličica
kima
5 žlica
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Meso narežite na kocke, a zatim pripremite marinadu.
2.
Izmiješajte ulje, izgnječeni češnjak, nasjeckani kim (koji ste prethodno navlažili), naribanu koricu limuna, mljevenu papriku, nasjeckanu ljutu papričicu, malo soli i Vegetu.
3.
Tako pripremljenu marinadu izmiješajte s mesom i ostavite neka odstoji najmanje jedan sat, a može i preko noći.
4.
U međuvremenu narežite luk na tanje listiće, papriku na veće komade, a oguljeni krumpir na ploške.
5.
Dno vatrostalne posude ili pleh obložite ploškama slanine, po slanini rasporedite dio krumpira i paprike, malo posolite pa stavite sloj mariniranog mesa i zatim listiće luka. Ponovite postupak slaganja.
6.
Po površini možete preliti malo ulja i posudu čvrsto poklopite. Stavite je u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko sat i pol.
7.
Nakon sat vremena sve sastojke pažljivo promiješajte, prelijte vinom, dodajte malo vode, ponovno poklopite i pecite još oko pola sata.
Posluživanje:
Gulaš iz pećnice poslužite uz sezonsku salatu.
Savjet:
Junetinu možete zamijeniti teletinom ili govedinom.
Kvalitetu ovom jelu dat će začini iz marinade i način pečenja u poklopljenoj posudi.
