Gratinirane palačinke
Sastojci
400 g
šampinjona
40 g
maslaca
200 g
sira edamera
1 češanj
češnjaka
1 vezica
peršina
po potrebi
Vegeta Maestro crnog papra mljevenog2 žličice
Vegete10-12
palačinki
Za bešamel umak
Koristili smo
Priprema
1.
Šampinjone operite, narežite na listiće i stavite na zagrijani maslac. Dodajte Vegetu, protisnuti češnjak i papar. Sve zajedno pirjajte dok voda iz šampinjona ne ispari. Na kraju dodajte nasjeckani peršin.
2.
Na palačinke stavite najprije pirjane šampinjone, zatim bešamel pa naribani sir.
3.
Palačinke savijte pa ih složite jednu do druge u vatrostalnu posudu namazanu maslacem.
4.
Prelijte ih bešamelom, pospite ribanim parmezanom i zapecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C.
Posluživanje:
Gratinirane palačinke poslužite uz svinjsko ili teleće pečenje.
Savjet:
Tijekom pripreme pazite da nadjev ravnomjerno rasporedite na sve palačinke. Ostatak bešamela i sira poslužit će vam za gratiniranje. Palačinke možete gratinirati i na drugi način, tj. možete ih slagati u vatrostalnu posudu jednu na drugu pa će izgledati kao slana torta.
