Goveđa juha
Sastojci
1,5 l
vode
600-800 g
govedine
1 grančica
celerova lista
sol
1 glavica
luka
2
krumpira
1-2
rajčice
1 vezica
korjenastog povrća za juhu
1 list
kupusa
Koristili smo
Priprema
1.
U lonac nalijte mlaku vodu i stavite kuhati meso. Čim juha zakipi, dodajte sol, očišćeno korjenasto povrće (celer, mrkva i peršin), nekoliko zrna papra i luk koji ste prethodno raspolovili i na štednjaku popekli.
2.
Nakon toga dodajte rajčicu, oguljeni krumpir, list kupusa, Vegetu i celerov list, pa poklopite.
3.
Kad juha ponovno zakipi, smanjite temperaturu pa lagano kuhajte otprilike sat i pol.
4.
Kad je meso mekano, ulijte malo hladne vode da se juha razbistri.
5.
Meso izvadite, a juhu procijedite kroz gušće cjedilo pa u nju ukuhajte rižu ili tjesteninu.
Posluživanje:
Kuhanu govedinu i povrće narežite na manje dijelove i poslužite u dubokim tanjurima zajedno s juhom.
Savjet:
Ako želite u juhu ukuhati rižu, prethodno je prokuhajte kako oslobođeni škrob iz riže ne bi zamutio juhu.
