Gazdaričin lonac
Sastojci
400 g
kuhane sušene puretine narezane na kockice
400 g
kuhanog slanog bunceka (svinjske koljenice)
1 žlica
Vegete200 ml
kiselog vrhnja
300 g
na kockice narezanog kuhanog krumpira
2-3 češnja
češnjaka
300 g
heljdine kaše
100 g
suhih šljiva
40 g
suhih vrganja
200 g
luka
50 g
masnoće
1 žličica
Vegeta Maestro Slatke paprike mljeveneZa ukrašavanje
peršin
feferon
svježa ili kisela paprika
Koristili smo
Priprema
1.
Na masnoći propirjajte nasjeckani luk i prije toga namočene vrganje pa pirjajte uz dolijevanje vode u kojoj se kuhala svinjska koljenica.
2.
Dodajte suhe šljive, dobro opranu i namočenu heljdinu kašu, koncentrat rajčice, crvenu mljevenu papriku, zgnječeni češnjak, skuhano i na kockice narezano meso svinjske koljenice, sušenu puretinu te krumpir.
3.
Na kraju dodajte kuhanu Krem juhu od gljiva, malo feferona, papar i Vegetu pa još kratko prokuhajte.
4.
Jelo stavite u vatrostalnu posudu i prelijte kiselim vrhnjem. Ukrasite svježom narezanom paprikom, peršinom i crvenom paprikom pa sve kratko zapecite u pećnici.
Posluživanje:
Gazdaričin lonac poslužite uz ukiseljeno povrće.
Savjet:
Dio heljdine kaše možete zamijeniti pšeničnom krupicom.
Za ugušćivanje jela umjesto uobičajene zaprške koristi se Krem juha od gljiva, koja će ujedno dati i aromu ovom jelu.
