Fritaja od brokule
Sastojci
1 češanj
češnjaka
120 g
cvjetova brokule
1/2 žličice+prstohvat
SALUT soli sa smanjenom količinom natrija4
jaja
2 žlice
maslinova ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Na 1 žlicu zagrijanog ulja u tavi (koja može ići u pećnicu) stavite sitno nasjeckani češnjak, vrlo kratko popecite pa dodajte cvjetove brokule.
2.
Ulijte malo vode (nekoliko žlica), dodajte prstohvat Salut soli i kuhajte 2 minute da brokula ostane hrskava. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
3.
Jaja razmutite, dodajte Salut sol, popaprite, dodajte cvjetove brokule i promiješajte. Tavu stavite na vatru, dodajte maslinovo ulje i dobro zagrijte.
4.
Ulijte jaja s brokulom i kratko pecite.
5.
Tavu potom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite još oko 10 minuta da se jaja ispeku do kraja.
Posluživanje:
Poslužite toplo sa salatom po želji.
Savjet:
Fritaju pripremite za dvije osobe. Za četiri osobe radite u dvije tave ili ponovite postupak.
Ako nemate tavu koja ide u pećnicu, jaja s brokulom, nakon što ste ih malo zapekli, premjestite u posudu koja može u pećnicu.
Ako želite hrskavu koricu i još malo osebujniji okus, prije stavljanja u pećnicu fritaju pospite s oko 25 g naribanog tvrdog sira (Grana Padano, parmezan…).
