Fina salata od krumpira s mahunama
Sastojci
2 žlice
maslinova ulja
1 kg
mladih krumpirića
1 žlica
narezane svježe metvice
3 žličice
Vegete50 ml
ekstra djevičanskog maslinova ulja
sol
2 češnja
češnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Krumpir operite i osušite.
2.
U limu za pečenje zagrijte 2 žlice maslinova ulja, dodajte krumpiriće i promiješajte. Pecite oko 40 minuta u pećnici na 200 °C. Izvadite ih i malo ohladite.
3.
U međuvremenu u posoljenoj vodi skuhajte mahune, ocijedite ih, a zatim potopite u hladnu vodu.
4.
Krumpiriće prerežite, a mahune ocijedite.
5.
U širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte protisnuti češnjak, zatim krumpir i mahune, pospite Vegetom te lagano miješajući zagrijte. Na kraju pospite metvicom.
Posluživanje:
Poslužite odmah toplo.
Savjet:
Salata će biti još zanimljivija, dekorativnija i nutritivno bogatija ako je prije posluživanja pospete popečenim listićima badema.
