Fina riblja juha
Sastojci
700 g
rajčica
200 g
crvenog luka
1 vezica
nasjeckanog peršina
2 češnja
češnjaka
70 ml
maslinova ulja
500 g
škarpine ili arbuna
1 žlica
maslinova ulja
2 žličice
Vegete350 g
krumpira
Koristili smo
Priprema
1.
U hladnu vodu stavite krumpir narezan na veće kocke, dodajte oguljene rajčice, luk, pola vezice peršina, češnjak, maslinovo ulje, pa kuhajte dok krumpir ne bude gotov.
2.
Povrće preselite u električnu sjeckalicu i dobro usitnite.
3.
U hladnu vodu stavite ribu, žlicu maslinovu ulja, Vegetu i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta. Kuhanu ribu izvadite na tanjur.
4.
U usitnjeno povrće dodajte 500 ml tekućine u kojoj se kuhala riba, kuhanu rižu i promiješajte.
Posluživanje:
Ovu finu riblju juhu poslužite ukrašenu komadićima kuhane ribe i posutu preostalim nasjeckanim peršinom.
Savjet:
Bistra juha od lešane ribe (riblji temeljac) odlična je za pripremu ribljeg rižota.
