Filet lososa sa salsom od crnog graha, kukuruza i rajčica
Sastojci
Za salsu:
2 prstohvata
soli
1 žlica
nasjeckanog svježeg korijandera
1/2
ljute papričice
1 prstohvat
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog½
limete (sok)
2 žlice
maslinovog ulja
½ glavice
ljubičastog luka
1
zelena paprika
100 g
cherry rajčica
230 g
Podravka Crnog grahaKoristili smo
Priprema
1.
Cherry rajčice prepolovite, papriku narežite na kockice, narežite ljutu papričicu i luk sitno narežite.
2.
Sve sastojke stavite u veću posudu pa dodajte ocijeđen i ispran crni grah, kukuruz šećerac, sok limete, sol, crni papar, maslinovo ulje, nasjeckani korijander.
3.
Dobro promiješajte i spremite u hladnjak.
4.
Filete lososa posušite papirnatim ručnicima. Pospite Vegetom i premažite ih maslinovim uljem.
5.
Tavu zagrijte pa na srednje jakoj vatri pecite filete lososa prvo sa strane kože. Nakon četiri minute losos preokrenite pa pecite još oko četiri minute s druge strane.
Posluživanje:
S filetima lososa možete poslužiti različito povrće. Izabrali smo maštovitu, šarenu salsu od crnog graha, kukuruza, luka i rajčica uz nezaobilazno maslinovo ulje.
Savjet:
Pažljivo uklonite sjemenke ljute papričice jer one nose ljutinu.
