Curry piletina na pakistanski način
Sastojci
100 ml
paste od luka
60 ml
ulja
1 žličica
naribanog svježeg đumbira
1
češanj češnjaka
50 ml
jogurta
1 žličica
mljevenog korijandera
½ -1 žličica
Vegeta Maestro chilija½ žličice
Vegeta Maestro kurkume100 ml
Passate Podravka2-3 žličice
sol
500 g
piletine (bez kosti)
1 žličica
garam masale
2 mahune
zelenog kardamoma
4-6 komada
Vegeta Maestro Klinčića cijelihprstohvat
Vegeta Maestro kima1 štapić
Vegeta Maestro cimeta u kori1 žlica
narezanog svježeg lista korijandera
1
zelena čili papričica
Koristili smo
Priprema
1.
Ako nemate gotovu, pastu od luka pripremite tako da luk sameljete u električnoj sjeckalici uz dodatak malo vode.
2.
Na zagrijanom ulju popecite pastu od luka, dodajte đumbir, protisnuti češnjak, jogurt, korijander, čili, kurkumu, passatu i sol.
3.
Promiješajte i dodajte narezanu piletinu.
4.
Podlijte s malo vode, pa dodajte garam masalu, kardamom, crni papar, klinčiće, kim i štapić cimeta.
5.
Pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta dok piletina ne omekša, a umak dobije željenu gustoću.
6.
Prije posluživanja pospite svježim listovima korijandera i narezanom čili papričicom.
Posluživanje:
Poslužite s kuhanom rižom ili beskvasnim kruhom.
Savjet:
Umjesto paste od luka možete upotrijebiti oko 70 g luka naribanog na sitniji ribež.
