Crveni sendvič kolačići
Sastojci
20 g
kakaa u prahu
270 g
Glatkog brašna Podravka140 ml
mlijeka
2 žlice
crvene prehrambene boje
1
jaje
180 g
maslaca (omekšalog)
150 g
šećera u prahu
200 g
mljevenih oguljenih badema
prstohvat
soli
¼ žličice
Sode bikarbone Dolcela1 žličica
Praška za pecivo DolcelaZa nadjev
40 g
maslaca (omekšalog)
70 g
šećera u prahu
100 g
mascarpone sira
Koristili smo
Priprema
1.
Brašnu dodajte kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Maslac, šećer burbon i šešer u prahu dobro izmiješajte te dodajte fino mljevene bademe.
2.
Zatim dodajte jaje, prehrambenu boju, te brašno i mlijeko naizmjence. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3.
Smjesu ostavite u hladnjaku barem 1 sat.
4.
Manjom grabilicom za sladoled grabite tijesto i stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
5.
Ostavite razmak između kolačića i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 10-12 minuta (provjerite čačkalicom, treba izaći čista).
6.
Za punjenje maslacu sobne temperature dodajte šećer, sir i dobro izmiješajte. Stavite u slastičarsku vrećicu i nanesite na ohlađeni kolačić i slijepite 2 zajedno.
Posluživanje:
Držite ih u hladnjaku (u zatvorenoj posudi) do posluživanja.
Savjet:
Nastojte da slijepite kolačiće istih oblika (da se podudaraju) zbog ljepšeg izgleda.
