Čokoladna mousse torta s jagodama
Sastojci
Za podlogu:
75 g
otopljenog maslaca
150 g
keksa s kakaom
300 g
jagoda
Za kremu:
Za čokoladni ganache:
75 g
tamne čokolade
100 ml
slatkog vrhnja
Za posluživanje:
nekoliko
jagoda za dekoraciju
kakao u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Kekse sameljite u multipraktiku ili izmrvite pomoću bata za meso pa pomiješajte s maslacem. Smjesu utisnite u dno nauljenog kalupa Ø 22-24 cm.
2.
Na kekse složite cijele očišćene jagode, rezanom stranom prema dolje.
3.
U posudi za miksanje pomiješajte mlijeko i ohlađeno slatko vrhnje. Uspite mješavinu za kremu i eektričnom miješalicom lagano promiješajte te nastavite miješati 5 minute (najvećom brzinom).
4.
Kremu odmah nanesite preko jagoda, poravnajte površinu pa dobro ohladite, najmanje 2 sata.
5.
Čokoladu sitno nasjeckajte pa prelijte vrućim slatkim vrhnjem. Promiješajte dok ne dobijete sjajni ganache, a zatim ga prelijte preko ohlađene torte.
6.
Tortu ohladite još 15-ak minuta, pažljivo skinite obruč kalupa te pospite kakaom i ukrasite jagoda-ma.
Posluživanje:
Poslužite ohlađeno.
Savjet:
Ako želite ubrzati postupak, upotrijebite već mljevene kekse.
