Čipkasti keksi s Lino Ladom
Sastojci
100 g
šećera demerara
100 g
maslaca
350 g
Lino Lade Gold Creamy40 g
mliječnog vrhnja za šlag
100 g
mljevenih badema
Koristili smo
Priprema
1.
U zdjelici zajedno izmiješajte maslac, šećer, vanilin šećer i slatko vrhnje pa zagrijavajte na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi.
2.
Kad se šećer otopio, pojačajte vatru i pustite da smjesa zavrije.
3.
U smjesu umiješajte bademe i brašno pa je pustite 2-3 minute da se malo stisne.
4.
Na veliki pleh stavite papir za pečenje pa stavljajte male žličice smjese na uz veliki razmak – nemojte staviti više od 9 keksa na jedan pleh.
5.
Pecite oko 7-8 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. Keksići moraju dobiti tamniji rub i onda su gotovi.
6.
Izvadite ih, po potrebi odmah malo oblikujte pomoću žličice (dok su vrući, daju se rubovi pogurati da dobijete pravilniji oblik) i pustite da se ohlade i postanu hrskavi. Zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
7.
Ovo ponavljajte dok ne iskoristite svu smjesu. Kako se smjesa bude hladila, postajat će sve čvršća i možda će vam trebati nešto duže vremena za pečenje no svakako pazite da se ne prepeku, jer jako brzo odu od pečenog do zagorenog.
Posluživanje:
Hladne keksiće premažite Lino Ladom Gold Creamy i spojite s drugim keksom u sendvič.
Savjet:
Smjesa je dovoljna za 15-ak spojenih keksa. Možete ih držati do tjedan dana u dobro zatvorenoj kutiji.
