Chutney od ananasa
Sastojci
100 g
Pečene paprike Podravka200 g
šećera
250 ml
vinskog octa
naribana korica 1 naranče
½ žličice
Vegeta Maestro mljevene kurkume½ žličice
Vegeta Maestro mljevenog đumbira1 žličica
Mljevene želatine Dolcela500 g
svježeg očišćenog ananasa
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu stavite sitnije nasjeckani ananas, na sitne kocke narezanu papriku, šećer, ocat, naribanu narančinu koricu, kurkumu i mljeveni đumbir.
2.
Stavite na srednju vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne zakuha. Smanjite vatru na najslabije i uz često miješanje kuhajte 20-ak minuta ili dok se chutney ne zgusne.
3.
Mljevenu želatinu pomiješajte s 2 žlice hladne vode i ostavite da nabubri.
4.
Chutney uklonite s vatre i dodajte nabubrenu želatinu pa dobro izmiješajte.
5.
Gotov chutney, još vruć, rasporedite po dobro očišćenim staklenim posudama. Odmah poklopite pa ostavite da se ohladi do sobne temperature.
6.
Pospremite ga na tamno hladnije mjesto i ondje držite do tri tjedna.
Posluživanje:
Otvoreni chutney držite u hladnjaku i potrošite unutar nekoliko dana od otvaranja.
Chutney poslužite zagrijan (topao) uz pečena mesa, hamburgere ili sendviče.
Savjet:
Umjesto svježeg ananasa možete upotrijebiti i kompot od ananasa iz limenke.
