Chicken quinoa bowl
Sastojci
120 ml
maslinovog ulja
ocijeđeni sok
jednog limuna
3 češnja
češnjaka
2 žlice
Vegeta Maestro Curryja1 žlica
jabučnog octa
1 žlica
meda
2 žličice
Vegete500 g
otkoštenih pilećih zabatka
200 g
kvinoje
200 g
cherry rajčica
1 veća
mrkva
1
salatni krastavac
1
crvena paprika
1
mlada luka
4 šake
miješane zelene salate (rikola, matovilac, potočarka…)
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu stavite maslinovo ulje, limunov sok, protisnuti češnjak, curry, jabučni ocat, med, Vegetu i dobro promiješate.
2.
Pola pripremljene smjese prelijte po piletini i ostavite stajati u hladnjaku najmanje 1 sat (ili preko noći).
3.
Kvinoju kuhajte 12 minuta u posoljenoj vodi, a zatim je ocijedite i ohladite.
4.
Na dobro zagrijanom grillu ili grill tavi ispecite mariniranu piletinu sa svake strane, dok ne bude potpuno pečena iznutra. Ostavite da se malo ohladi pa je narežite na deblje ploške.
5.
U zdjeli za salatu pomiješajte kvinoju, piletinu, kukuruz šećerac, rajčicu narezanu na četvrtine, mrkvu narezanu na štapiće, krastavac narezan na tanke ploške, papriku, narezana na kockice i narezan mladi luk.
6.
Prelijte ostatkom marinade i promiješajte.
Posluživanje:
Na tanjur za posluživanje stavite šaku zelene salate i preko nje salatu sa kvinojom i piletinom i poslužite.
Savjet:
Sjemenke kvinoje prije kuhanja isperite pod mlazom hladne vode uz protresanje i miješanje.
