Cheesecake s višnjama

Za podlogu, oreo kekse sameljite i pomiješajte sa otopljenim i malo prohlađenim maslacem dok ne dobijete mrvičastu smjesu.

Okrugli kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje. Dobivenu smjesu rasporedite u kalup tako da žlicom najprije obložite stranice do vrha kalupa (u visinu od oko 5 cm), a potom preostalu smjesu ravnomjerno utisnite na dno. Podlogu dobro pritisnite prstima kako bi bila čvrsta i ujednačena. Kalup stavite u hladnjak.

Za nadjev od višanja, smrznute višnje stavite u posudu, dodajte šećer i vanilin šećer pa zagrijavajte na srednjoj vatri dok se ne otope. Prokuhajte oko 6-7 minuta.

Kuhane višnje usitnite štapnim mikserom, vratite ih na vatru pa umiješajte Gussnel prethodno otopljen u vodi. Kuhajte par minuta dok se nadjev ne zgusne, skinite sa vatre i ostavite da se prohladi.

Za kremu, u posudu ulijte mlijeko i dodajte sadržaj vrećice Dolcela kreme za ljetne deserte i mikserom dobro umutite na najjačoj brzini oko 3 minuta, dok ne dobijete pjenastu kremu.

U drugoj posudi pjenjačom izmiješajte abc sir tako da postane gladak pa ga dodajte u kremu i još jednom izmiksajte oko pola minuta. Na kraju dodajte i kiselo vrhnje i sve kratko izmiksajte u jednoličnu kremu.

Izvadite podlogu iz hladnjaka, pa na nju nanesite oko trećinu kreme. Zatim žličicom nanesite trećinu nadjeva od višanja te ga čačkalicom lagano prošarajte. Po želji možete i iz vrećice koju ste napunili nadjevom i odsjekli joj vrh.

Ponovo nanesite kremu, pa nadjev od višanja i još jednom prošarajte. Na kraju nanesite preostalu kremu, dodajte ostatak nadjeva i još jednom lagano prošarajte površinu čačkalicom.

Cheesecake stavite u hladnjak da se dobro ohladi i stisne najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći.