Brie namaz s chilli uljem
Sastojci
Za ulje chilia:
¼ žličice
Vegeta Maestro Morske soli1 i ½ žlica
fino nasjeckanog češnjaka
1 žličica
Vegeta Maestro Đumbira¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog80 ml
ulja (suncokretovo, biljno…)
1-2 žličice
chili mrvice
Za Brie dip:
1 žličica
prženih sjemenki sezama
1 žlica
narezanog vlasca
1 žlica
ulja čilija ( po ukusu)
1 žlica
meda
400 g
hladnog Brie sira
Koristili smo
Priprema
1.
Za ulje chilia stavite chili mrvice, morsku sol, češnjak, đumbir i crni papar u keramičku zdjelicu (koja može podnijeti toplinu).
2.
Zagrijte ulje srednje jako i začine pažljivo prelijte vrućim uljem. Zatim ostavite ulje sa strane da se ohladi.
3.
Za dip, hladnom Brie siru oštrim nožem odrežite koru. Žlicom ostružite sir koji se zalijepio za unutrašnjost kore.
4.
Brie narežite na kockice i ostavite na sobnoj temperaturi (oko 45 minuta) dok ne postigne sobnu temperaturu.
5.
Stavite Brie u multipraktik i miješajte oko 15 do 20 sekundi. Sir će se skupiti u veliku grudu, ali bi na kraju trebao izgledati kao krema. Lopaticom ostružite stijenke zdjele, a zatim ponovno miješajte sir još nekoliko sekundi. Miksajte dok Brie ne postane poput mekog, tučenog maslaca.
6.
Brie stavite u posudu i zagladite stražnjom stranom žlice, prelijte medom, a zatim pokapajte chili ulje po vrhu.
7.
Po siru pospite narezani mladi luk i prženi sezam.
Posluživanje:
Poslužite odmah s krekerima ili prepečenim ploškama baguettea.
Savjet:
Uklonite koru sa sira da biste dobili glatki dip bez grudica.
