Božićna torta
Sastojci
Za tijesto
Za kremu
170 g
pirea od kestena
100 ml
mlijeka
150 g
maslaca
150 g
šećera u prahu
rum
Za tamnu glazuru
300 g
čokolade za kuhanje
200 ml
slatkog vrhnja
Za ukrašavanje
1 vrećica
Šlag pjene DolcelaKoristili smo
Priprema
1.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i električnom mješalicom dobro izradite smjesu.
2.
Dodajte rum i brašno. Istucite snijeg od bjelanjaka, umiješajte ga u smjesu pa dodajte i pire od kestena.
3.
Smjesu razdijelite na dva dijela i ispecite svaki posebno u kalupima za torte (ø 24 cm). Biskvit pecite na temperaturi od 180°C oko 30 minuta.
4.
Kremu pripremite tako da maslac pjenasto izmiješate sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Pire od kestena kratko prokuhajte u mlijeku, dodajte rum, pa ga ohladite. Potom izmiješajte zajedno s pjenasto izrađenim maslacem.
5.
Jedan ohlađeni biskvit premažite kremom, a na njega stavite drugi biskvit. Stavite u hladnjak da krema očvrsne.
6.
Za to vrijeme pripremite glazuru od čokolade. Izlomljenu čokoladu stavite u posudi na drugu posudu s kipućom vodom pa lagano miješajući otopite čokoladu. Slatko vrhnje zakipite pa ga dodajte otopljenoj čokoladi.
7.
Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati žicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu. Tako pripremljenu glazuru prelijte preko torte.
Posluživanje:
Cijelu tortu obilato ukrasite šlagom i prigodnim božićnim ukrasima.
Savjet:
Umjesto maslaca u kremu možete staviti tučeno vrhnje.
