Bowl s prženim tofuom, brokulom i umakom s kikirikijem
Sastojci
125 g
ekstra čvrstog tofua
1 žlica
maslinova ulja za prženje
140 g
cvjetića brokule
1 žličica
maslinova ulja
½ žličice
Vegeta Fine blend
1
mrkva
40 g
listova mladog špinata
100 g
Podravka SlanutkaZa umak:
1 žlica
sezamova ulja
1 žlica
soja umaka
1 žlica
meda (ili javorova sirupa)
prstohvat
Vegeta Maestro Chillia1-2 žlice
Lino Lada kikiriki maslaca creamy½ žličice
Vegeta Fine blend
Koristili smo
Priprema
1.
Dobro ocijeđeni tofu narežite na kockice i stavite u jednom sloju na lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje i lagano nauljili.
2.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 20 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice i stavite u posudu.
3.
Za umak, pomiješajte sezamovo ulje, sojin umak, med, chilli, maslac od kikirikija i Vegeta Fine blend.
4.
Miješajte dok ne postanu kremasti i glatki, po potrebi dodajte nekoliko žlica vode. Pola umaka dodajte tofuu i promiješajte.
5.
Brokulu stavite u posudu za pečenje, nakapajte maslinovim uljem, a zatim pospite Vegetom Fine blend i svježe mljevenim crnim paprom. Pecite oko 15 minuta dok ne omekša.
6.
Mrkvu naribajte, a špinat grubo narežite.
7.
U velikoj neprijanjajućoj tavi na srednje jakoj vatri dobro zagrijte 1 žlicu maslinova ulja.
8.
Dodajte tofu zajedno s umakom i uz povremeno miješanje popecite dok ne postane hrskav i zlatno smeđ.
9.
U zdjelicu za posluživanje stavite dio kuhane riže, mrkve, špinata, brokule i pola slanutka.
10.
Preko svega stavite tofu i prelijte s umakom.
Posluživanje:
Poslužite odmah toplo.
Savjet:
Tofu nemojte popeći odjedanput, nego malo po malo da se lijepo zapeče.
