Bolonjez od leće
Sastojci
1 manja glavica
luka
1
mrkva
40 g
korijena celera
1 češanj
češnjaka
3 žlice
maslinova ulja
120 g
suhe crvene leće
½ žličice
Vegeta Maestro Bosiljka¼ žličice
Vegeta Maestro Origana1 žličica
Vegete BIO
2 žlice
naribanog sira ribanca (Grano padano)
Koristili smo
Priprema
1.
Luk, mrkvu, celer i češnjak usitnite ili naribajte što je sitnije moguće.
2.
Na zagrijano maslinovo ulje stavite povrće i uz miješanje kratko popecite.
3.
Dodajte malo vode i na laganoj vatri poklopljeno pirjajte oko 15 minuta.
4.
Leću dodajte povrću, zatim dodajte sjeckanu rajčicu i ulijte vode da pokrije sadržaj.
5.
Dodajte bosiljak, origano i Vegetu BIO.
6.
Poklopite i kuhajte oko 20 minuta odnosno da leća omekša. Po potrebi dodajte još malo vode.
7.
Potkraj popaprite i po potrebi posolite.
8.
Špagete skuhajte u posoljenoj vodi.
Posluživanje:
Gusti umak od leće rasporedite po špagetima, pospite naribanim sirom i poslužite.
Savjet:
Bolonjez od leće možete poslužiti i s njokima, palentom ili rezancima od tikvica.
