Blagdanska sarma
Sastojci
200 ml
mlake vode
500 g
mljevene svinjetine
600 g
mljevene junetine
1/2 žličice
mljevenog Vegeta Maestro cimeta¼ žličice
klinčića u prahu
1 – 2 glavice
kiselog kupusa
100 g
Podravka pancete2 lista
Vegeta Maestro lovora300 ml
Passate Podravka½ žličice
Vegeta Maestro dimljene paprike1 žlica
Dolcela GussnelaKoristili smo
Priprema
1.
Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite nekoliko minuta.
2.
Mljevenom mesu dodajte pripremljeni Fant i rižu, začinite cimetom i klinčićem te dobro promiješajte.
3.
Listovima kupusa odstranite zadebljale dijelove. Na svaki list stavite 1 do 2 žličice mesnog nadjeva pa sarmice savijajte od zadebljalog dijela prema kraju lista.
4.
Krajeve dobro uvijte da se sarmice pri kuhanju ne odmotaju. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno šire posude.
5.
Sarmice složite u jednom sloju, uredno, ali vrlo tijesno jednu uz drugu i preko njih stavite ploške pancete te listove lovora.
6.
Ulijte vode toliko da pokrije sadržaj, poklopite i kad zakipi, kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat. Za vrijeme kuhanja jelo ne miješajte, nego samo povremeno protresite posudu.
7.
Tijekom pripreme po potrebi dolijevajte vodu kako bi sarmice cijelo vrijeme bile prekrivene tekućinom.
8.
Potkraj kuhanja dodajte pasiranu rajčicu, dimljenu papriku, Vegetu i umiješajte Gussnel razmućen u malo vode. Pustite da sve još kuha 10-ak minuta da se okusi povežu.
9.
Jelo treba sadržavati dovoljno tekućine.
Posluživanje:
Poslužite s pire krumpirom.
Savjet:
Kombinacija lovora, cimeta i klinčića dat će dodatnu mirisnu blagdansku notu ovom receptu za sarmu.
