Basbousa
Sastojci
Za sirup
Za kolač
100 g
maslaca
150 g
šećera
2
jaja
2 žličice
ekstrakta vanilije
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela1 žličica
Sode bikarbone Dolcela200 ml
mlijeka
50 g
oguljenih cijelih badema
Za podmazivanje kalupa
10 g
maslaca
1 žlica
Pšeničnog oštrog brašna PodravkaKoristili smo
Priprema
1.
Za sirup u posudi pomiješajte šećer, vodu, limunsku kiselinu i dobro promiješajte.
2.
Kad zakipi kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta povremeno miješajući. Maknite s vatre i pustite da se lagano hladi.
3.
U jednoj posudi električnom miješalicom pjenasto izmiješajte omekšali maslac i šećer. Dodajte jaja, ekstrakt vanilije pa još kratko promiješajte.
4.
U drugoj posudi zajedno pomiješajte gris, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa postepeno usipavajte u smjesu od maslaca neprestano miješajući električnom miješalicom. Na kraju ulijte mlijeko i dobro promiješajte.
5.
Tepsiju (36×22 cm) dobro premažite maslacem i pospite brašnom.
6.
U kalup ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte je, pa nožem napravite dijagonalne linije tako da dobijete oblik romba. U sredinu svakog “romba” stavite 1 oguljeni badem.
7.
Tepsiju stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 25 minuta.
8.
Na pečeni kolač ravnomjerno nanesite pripremljeni sirup, pa pustite da odstoji oko 20 minuta.
Posluživanje:
Basbousu poslužite uz kavu.
Savjet:
Sirup ne smije biti previše vruć kako ne bi previše omekšao gris.
