Bakina mesna štruca
Sastojci
250 g
junetine
250 g
svinjetine
70 g
sira edamera
150 g
svježe crvene paprike
200 g
tikvica
Za restani krumpir
Koristili smo
Priprema
1.
Fant mješavinu razmutite u 150 ml mlake vode i pustite da malo odstoji.
2.
Na sitnije kockice narežite oba mesa, sir i papriku, a tikvice narežite na sitnije kockice ili naribajte na krupni ribež.
3.
Mesu dodajte papriku, sir, tikvice, pripremljeni Fant i dobro izmiješajte. Dobivenu smjesu stavite u kalup (26×8 cm) obložen papirom za pečenje. Smjesu poravnajte i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C i pecite 45 minuta.
4.
Krumpir dobro očetkajte, operite i u ljusci skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ocijedite ga, pustite da se malo ohladi, pa ga ogulite i narežite na ploške.
5.
Luk narežite na ploške, stavite na dobro zagrijano ulje i popržite ga do zlatnožute boje. Dodajte na ploške narezani krumpir, Vegetu, dimljenu papriku, malo papra i uz miješanje kratko popržite.
Posluživanje:
Pečenu štrucu pustite da odstoji 5 minuta, pa ju narežite i poslužite uz restani krumpir.
Savjet:
Meso možete staviti u zamrzivač na 1 sat kao biste ga lakše narezali na sitnije kockice.
