Aromatični gulaš s knedlama
Sastojci
Knedle
Koristili smo
Priprema
1.
Papriku očistite i narežite na trakice. Stavite je na zagrijano ulje i kratko popecite uz miješanje da omekša.
2.
Dodajte Goveđi gulaš, crno vino i sve zajedno pirjajte nekoliko minuta.
1.
Kvasac, šećer i toplo mlijeko izmiješajte i ostavite dizati nekoliko minuta. Brašnu dodajte sol, jaje i dignuti kvasac.
Zamijesite tijesto, pokrijte i ostavite da se diže 2 sata.
2.
Dignuto tijesto premijesite, a zatim oblikujte u knedle (ili valjak).
Oblikovane knedle ostavite na pobrašnjenoj podlozi da se dižu još 20 minuta.
3.
Knedle stavite u posudu s rupama za kuhanje na pari, sa zagrijanom vodom i poklopite.
4.
Kuhajte oko 15 minuta bez podizanja poklopca jer se knedle kuhaju na pari u loncu.
Posluživanje:
Topli gulaš s knedlima poslužite s džemom od brusnica.
Savjet:
Umjesto knedli možete poslužiti tjesteninu fusilli ili široke rezance.
