Aromatična janjetina s datuljama
Sastojci
100 g
luka
500 g
janjetine od buta
sol
1 žlica
nasjeckanog korijandera
1 žlica
Koncentrata rajčice Podravka2 lista
Vegeta Maestro lovora½ žličice
harrise
1 žličica
Vegeta Maestro cimeta mljevenog50 g
datulja
500 g
batata
50 ml
maslinovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu na dobro zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezani luk, lagano ga posolite i popržite ga do zlatnožute boje.
2.
Dodajte janjetinu narezanu na kockice i popržite dok tekućina koju pusti meso ne ispari i meso se blago zapeče.
3.
Dodajte im koncentrat rajčice, kratko promiješajte, pa dodajte batat narezan na kockice. Popaprite, pospite cimetom, harrisom, dodajte lovor i zalijte s 500 ml vode.
4.
Dodajte goveđi temeljac i na srednjoj vatri kuhajte 20-ak minuta ili dok meso ne omekša. Po potrebi dolijte malo vode.
5.
Dodajte otkoštićene i narezane datulje, kratko ih prokuhajte i uklonite s vatre.
Posluživanje:
Dodajte nasjeckani korijander, promiješajte i poslužite uz cous-cous ili kuhanu rižu.
Savjet:
Prilikom dodavanja vode možete dodati i 100 ml passate ili sjeckane rajčice.
